Szkolenie barmańskie I stopnia – Kraków

Intensywne, czterodniowe szkolenie barmańskie I stopnia na terenie Krakowa. Kurs obejmuje 30 godzin szkoleniowych i umożliwia zdobycie tytułu oraz umiejętności barmana. Zajęcia odbywają się w 10-14 osobowych grupach.

Komu podarować szkolenie barmańskie I stopnia?

• Bliskiej osobie, która chciałaby podjąć pracę barmana
• Amatorowi drinków i koktajli, aby mógł podszkolić swoje umiejętności
• Osobie, pracującej za barem, która chętnie podszkoli swoje umiejętności

Szkolenie barmańskie I stopnia

Szkolenie barmańskie I stopnia w Krakowie to kompleksowy kurs przygotowujący do pracy za barem. Formuła kursu koncentruje się na praktyce – część teoretyczną stanowi 20% szkolenia, zaś praktyczna 80%. Uczestnicy ćwiczą za prawdziwym barem używając wyłącznie oryginalnych alkoholi. Każdy kursant otrzymuje książkę pt. „Alkohole w Polsce i na świecie – przewodnik barmana”, która pozwala pogłębić wiedzę zdobytą podczas szkolenia. Kurs kończy się egzaminem praktycznym i teoretycznym z możliwością nielimitowanych i nieodpłatnych poprawek. Ukończenie kursu z wynikiem pozytywnym skutkuje otrzymaniem Certyfikatu Barmana I Stopnia w języku polskim oraz angielskim. Kurs barmański I stopnia realizowany jest w ciągu 4 dni i obejmuje w sumie 30 godzin szkoleniowych. Zajęcia odbywają się zwykle w grupie 10-14 osób, a w przypadku większej liczby uczestników zapewnia się dodatkowych trenerów.

Program szkolenia

1. Miksologia – historia, rodzaje, trendy w Polsce i na świecie
2. Wprowadzenie do zawodu barmana: charakterystyka sylwetki barmana, specyfika pracy w różnych typach lokali gastronomicznych, techniki organizacji pracy i baru
3. Wykłady multimedialne z zakresu technologii napojów alkoholowych, towaroznawstwa alkoholowego, historii, charakterystyki i klasyfikacji poszczególnych rodzajów alkoholi
4. Prezentacja sprzętu barmańskiego, typów szkła barowego, miar barowych, poszczególnych rodzajów alkoholu i ich marek: wódka czysta, wódki gatunkowe, gin, brandy, koniak, armaniak, calvados, brandy de jerez, grappa, likiery, bittery, whisky (szkocka, irlandzka, amerykańska, kanadyjska, japońska), rum, cachaça, tequila, mezcal, absynt, wino musujące, wino wzmacniane, wermuty
5. Zasady serwowania drinków mieszanych, różnego rodzaju alkoholu w tym likieru sambuca, absyntu oraz tequili, sposoby tworzenia „drinków efektownych” i płonących
6. Techniki dekorowania koktajli przy pomocy świeżych owoców, takich jak: carambola, physalis, kumquat, pitaja, marakuja, ananas, kiwi, banan, cytryny, limonki, pomarańcze, winogrona,  melon, arbuz i inne
7. Barmaństwo molekularne - zastosowanie ciekłego azotu w miksologii
8. Wędzenie koktajli – smoking gun
9. Cygara
10. Baristyka
11. Sommelierstwo
12. Rozwiązania informatyczne stosowane w gastronomii i hotelarstwie - systemy POS (Point of Sales), terminale dotykowe, drukarki bonowe, urządzenia fiskalne itd.
13. Elektroniczne systemy remanentowe - Inventory Management Solutions;
14. Drink cost
15. Specyfika zatrudnienia w gastronomii i hotelarstwie (omówienie zasad tworzenia cv, przygotowywania do rozmów kwalifikacyjnych oraz dnia próbnego)
16. Koncerny alkoholowe/portfolio/kontrakty/negocjacje

Miejsce realizacji

Szkolenia barmańskie I stopnia odbywają się w prężnie funkcjonujących barach, serwujący wiele wykwintnych i kolorowych koktajli. Zajęcia realizowane są za prawdziwym barem w jednym z krakowskich klubów. Dokładny adres ustalany jest indywidualnie dla każdej z grup kursowych. 

Ogólnopolska Szkoła Barmanów

Ogólnopolska Szkoła Barmanów jest aktualnie największą i zarazem jedną z najstarszych akademii sztuki barmańskiej. Na przestrzeni wielu lat działalności przeszkolono tysiące osób. Kadrę instruktorską tworzą barmani od lat pracujący zawodowo, którzy swoją profesję traktują jak sztukę.

Przebieg atrakcji

1. Ustalenie terminu realizacji – szkolenia realizowane w niewielkich grupach zgodnie z harmonogramem organizatora
2. Szkolenie barmańskie I stopnia – 30 godzin (4 dni)
3. Otrzymanie książki  „Alkohole w Polsce i na świecie – przewodnik barmana” autorstwa Macieja Zarzeckiego (założyciel Ogólnopolskiej Szkoły Barmanów) i Łukasza Zarzeckiego (trener w Ogólnopolskiej Szkole Barmanów)
4. Egzamin teoretyczny i praktyczny
5. Otrzymanie certyfikatu w języku polskim i angielskim
6. Możliwość podjęcia pracy w zawodzie barmana lub cieszenia się zdobytymi umiejętnościami w gronie najbliższych

To dobry pomysł na prezent, ponieważ

• Spełniasz marzenie o byciu prawdziwym barmanem
• Inwestujesz w rozwój bliskiej Ci osoby i stwarzasz okazję do zdobycia nowych kwalifikacji
• Podarujesz oryginalny, a jednocześnie niezwykle praktyczny prezent