Szkolenie barmańskie I stopnia – Kielce

Intensywne szkolenie barmańskie I stopnia w Kielcach. Kurs trwa 4 dni (30 godzin). Zakończony jest egzaminem z wiedzy teoretycznej i umiejętności praktycznych.  Zajęcia odbywają się w 10-14 osobowych grupach. W przypadku liczniejszej grupy zapewniona jest też większa liczba instruktorów, tak aby na każdego z nich przypadało maksymalnie 12-14 uczestników.

Komu podarować szkolenie barmańskie I stopnia?

• Osobie, która pracuje za barem i chciałaby podnieść swoje kwalifikacje
• Amatorowi drinków i koktajli, który chciałby nauczyć się samodzielnie przyrządzać ulubione drinki
• Każdemu, kto lubi organizować domowe imprezy i chciałby zaskoczyć swoich gości smacznymi i efektownymi drinkami

Szkolenie barmańskie I stopnia

Intensywne szkolenie barmańskie I stopnia w Kielcach przygotowuje do pracy za barem. Kurs podzielony jest na część teoretyczną (20%) oraz praktyczną (80%). Uczestniczy ćwiczą za prawdziwym barem, używając wyłącznie oryginalnych alkoholi. Każdy kursant otrzymuje książkę pt. „Alkohole w Polsce i na świecie – przewodnik barmana”, która umożliwia pogłębianie wiedzy. Kurs kończy się egzaminem praktycznym i teoretycznym z możliwością nielimitowanych i nieodpłatnych poprawek. Każdy, kto ukończy kurs z wynikiem pozytywnym otrzymuje Certyfikat Barmana I Stopnia w języku polskim oraz angielskim.

Program szkolenia

1. Miksologia – historia, rodzaje, trendy w Polsce i na świecie
2. Wprowadzenie do zawodu barmana: charakterystyka sylwetki barmana, specyfika pracy w różnych typach lokali gastronomicznych, techniki organizacji pracy i baru
3. Wykłady multimedialne z zakresu technologii napojów alkoholowych, towaroznawstwa alkoholowego, historii, charakterystyki i klasyfikacji poszczególnych rodzajów alkoholi
4. Prezentacja sprzętu barmańskiego, typów szkła barowego, miar barowych, poszczególnych rodzajów alkoholu i ich marek: wódka czysta, wódki gatunkowe, gin, brandy, koniak, armaniak, calvados, brandy de jerez, grappa, likiery, bittery, whisky (szkocka, irlandzka, amerykańska, kanadyjska, japońska), rum, cachaça, tequila, mezcal, absynt, wino musujące, wino wzmacniane, wermuty
5. Zasady serwowania drinków mieszanych, różnego rodzaju alkoholu w tym likieru sambuca, absyntu oraz tequili, sposoby tworzenia „drinków efektownych” i płonących
6. Techniki dekorowania koktajli przy pomocy świeżych owoców, takich jak: carambola, physalis, kumquat, pitaja, marakuja, ananas, kiwi, banan, cytryny, limonki, pomarańcze, winogrona,  melon, arbuz i inne
7. Barmaństwo molekularne - zastosowanie ciekłego azotu w miksologii
8. Wędzenie koktajli – smoking gun
9. Cygara
10. Baristyka
11. Sommelierstwo
12. Rozwiązania informatyczne stosowane w gastronomii i hotelarstwie - systemy POS (Point of Sales), terminale dotykowe, drukarki bonowe, urządzenia fiskalne itd.
13. Elektroniczne systemy remanentowe - Inventory Management Solutions;
14. Drink cost
15. Specyfika zatrudnienia w gastronomii i hotelarstwie (omówienie zasad tworzenia cv, przygotowywania do rozmów kwalifikacyjnych oraz dnia próbnego)
16. Koncerny alkoholowe/portfolio/kontrakty/negocjacje

Ogólnopolska Szkoła Barmanów

Ogólnopolska Szkoła Barmanów jest aktualnie największą i zarazem jedną z najstarszych akademii sztuki barmańskiej. Na przestrzeni wielu lat działalności przeszkolono tysiące osób. Kadrę instruktorską tworzą barmani od lat pracujący zawodowo, którzy swoją profesję traktują jak sztukę.

Przebieg atrakcji

1. Ustalenie terminu realizacji – szkolenia realizowane w niewielkich grupach zgodnie z harmonogramem organizatora
2. Szkolenie barmańskie I stopnia – 30 godzin (4 dni)
3. Otrzymanie książki  „Alkohole w Polsce i na świecie – przewodnik barmana” autorstwa Macieja Zarzeckiego (założyciel Ogólnopolskiej Szkoły Barmanów) i Łukasza Zarzeckiego (trener w Ogólnopolskiej Szkole Barmanów)
4. Egzamin teoretyczny i praktyczny
5. Otrzymanie certyfikatu w języku polskim i angielskim
6. Możliwość podjęcia pracy w zawodzie barmana lub cieszenia się zdobytymi umiejętnościami w gronie najbliższych

To dobry pomysł na prezent, ponieważ

• jest inwestycją w rozwój bliskiej osoby i stwarza okazję do zdobycia nowych kwalifikacji
• pozwala spełnić marzenie o byciu prawdziwym barmanem
• stwarza okazję do przeżycia niezapomnianej przygody