Kurs sushi – Warszawa

Kurs sushi w Warszawie to warsztaty dla 1 osoby, które pozwalają bliżej poznać tajniki japońskiej kuchni. W zależności od wybranego wariantu voucher daje możliwość udziału w warsztatach I lub II stopnia. Kurs trwa ok. 4-5 godzin.

Komu podarować kurs sushi w Warszawie?

• Pasjonatowi gotowania
• Osobie, która chciałaby poznać tajniki kuchni japońskiej
• Każdemu, kto chce nauczyć się samodzielnie przygotowywać sushi w domu

Program warsztatów I stopnia

• Wprowadzenie - specyfika kuchni japońskiej, porównanie do innych kuchni wschodnich, zasady japońskiej sztuki kulinarnej

• Historia powstania sushi

• Surowce – dokładne omówienie z uwzględnieniem lokalnych zamienników (w tym: ryby, owoce morza, ryż, ocet ryżowy, wodorosty, warzywa, sos sojowy, wasabi, imbir itd.)

• Przygotowanie surowców (sprawianie i krojenie ryb i owoców morza, krojenie warzyw)

• Przygotowanie składników przetworzonych (gotowanie ryżu, sporządzenie zaprawy, zaprawianie ryżu, smażenie omletu tamago)

• Pokaz przygotowywania sushi: nigiri, hosomaki, futomaki, uramaki, chirashi

• Trening uczestników, samodzielne przygotowanie poszczególnych form

• Komponowanie zestawów sushi

• Dobre maniery przy japońskim stole

• Degustacja

Program warsztatów drugiego stopnia

• Zasady japońskiej estetyki w sztuce kulinarnej

• Surowce – rodzaje i przygotowanie:

• mamenori, papier ryżowy, usuyaki tamago

• ikry – ikura, tobiko, masago

• tofu smażone – aburaage, inari

• sosy – unagi kabayaki i teriyaki

• Przygotowanie półproduktów: soboro, ajitsuke kanpyo, ajitsuke shitake, tempura

• Ćwiczenia: gunkan, temaki, inari, temari, date maki, uramaki (spice tuna, ebi tempura, shake yaki, paradiso)

• Planowanie kompozycji wizualnej i smakowej

To dobry pomysł na prezent, ponieważ

• Stworzysz okazję do zdobycia nowych umiejętności kulinarnych
• Zachwycisz każdą osobę, która lubi gotować
• Wręczysz oryginalny prezent, którego realizacja dostarczy wielu pozytywnych wrażeń i na długo pozostanie w pamięci