Willisch to rodzinna firma, której historia sięga 1982 roku, kiedy to otworzono pierwszą lodziarnię. Do dziś marka stale się rozwija, otwierane są nowe punkty w wielu lokalizacjach w całej Polsce i wprowadzane są nowoczesne rozwiązania, dopasowane do potrzeb klientów. W 2019 roku firma jako pierwsza wprowadziła sprzedaż swoich lodów online z dostawą pod wskazany adres. Lody można kupić też w dużych sieciach handlowych, takich jak Lidl, Dino czy Carrefour.