Jak zrobi膰 ser? Warsztaty serowarskie

r贸偶ne gatunki sera u艂o偶one na drewnianej desce

Warsztaty serowarskie to co艣 w sam raz dla mi艂o艣nik贸w sera oraz wszystkich tych, kt贸rzy przyk艂adaj膮 szczeg贸ln膮 wag臋 do tego co l膮duje na ich talerzu. W czasie trzydniowego kursu nauczysz si臋 samodzielne warzy膰 r贸偶ne rodzaje sera, wytwarzaj膮c je od podstaw ze 艣wie偶ego mleka.

Warsztaty serowarskie

W czasach wysoko przetworzonej 偶ywno艣ci, coraz cz臋艣ciej doceniamy domowe wyroby, wytwarzane tradycyjnymi metodami ze 艣wie偶ych, sprawdzonych sk艂adnik贸w. W ten trend doskonale wpisuj膮 si臋聽warsztaty serowarskie, podczas kt贸rych dowiesz si臋 jak samodzielnie wytwarza膰 sery z pe艂nowarto艣ciowego mleka prosto od krowy.

Warsztaty trwaj膮 3 dni i obejmuj膮 praktyczn膮 nauk臋 warzenia 7 gatunk贸w sera. Zaj臋cia realizowane s膮 w 20鈥27-osobowych grupach, a ka偶dy z uczestnik贸w otrzymuje w艂asne stanowisko pracy wyposa偶one we wszystkie niezb臋dne narz臋dzia i produkty.

warsztaty warzenia sera

Program warsztat贸w:

  1. PI膭TEK:
    • 艢mietana
    • Mas艂o
    • Gouda
  2. SOBOTA:
    • 聽Camembert
    • Jogurt
    • Ricotta
    • Parmezan聽
  3. NIEDZIELA:
    • Oscypek/Parzenica
    • Feta

Cena warsztat贸w obejmuje tak偶e dwa noclegi w 2/3 os. pokoju z 艂azienk膮 oraz pe艂ne wy偶ywienie z dost臋pem do bufetu kawowego przez ca艂膮 dob臋. Ka偶dy z uczestnik贸w otrzyma tak偶e za艣wiadczenie o uko艅czeniu 3 dniowych Warsztat贸w Serowarskich I stopnia.

Kto prowadzi warsztaty?

Zaj臋cia poprowadzi zawodowy serowar聽Krzysztof Jaworski, kt贸ry przez blisko 15 lat by艂 g艂贸wnym serowarem w zak艂adzie mleczarskim. Od 2007 roku zajmuje si臋 popularyzacj膮 sztuki serowarskiej. Pomaga mleczarniom przy doskonaleniu produkt贸w, prowadzi liczne pokazy i szkolenia, propaguje zdrow膮, smaczn膮 i tradycyjn膮 偶ywno艣膰. Jego sery zdoby艂y liczne nagrody na targach 偶ywno艣ci.

warsztaty serowarskie

p贸艂misek z r贸偶nymi gatunkami ser贸w

W艂a艣ciwo艣ci od偶ywcze ser贸w

Wysokiej jako艣ci sery s膮 nie tylko smaczne, ale r贸wnie偶 zdrowe. Stanowi膮 bogate 藕r贸d艂o bia艂ka, wapnia, fosforu oraz witaminy B12. Ze wzgl臋du na wysok膮 zawarto艣膰 t艂uszczu oraz znaczn膮 kaloryczno艣膰 (ok. 300-500 kcal/100g), warto jednak zachowa膰 umiar w ich spo偶ywaniu. Osoby z nadwag膮, chorobami uk艂adu kr膮偶enia czy nadci艣nieniem t臋tniczym powinny wybiera膰 sery kozie o mniejszej zawarto艣ci t艂uszczu.

Warsztaty serowarskie to oryginalny spos贸b na ciekawy weekend i praktyczny pomys艂 na prezent. Samodzielnie warzone sery s膮 nie tylko zdrowe i smaczne, ale te偶 mog膮 sta膰 si臋 prawdziwym powodem do dumy. Kto wie, mo偶e odkryjesz w sobie talent i zostaniesz prawdziwym serowarem? A ju偶 na pewno zachwycisz swoimi wyrobami znajomych i cz艂onk贸w rodziny.

Ania
Z wykszta艂cenia filozof, co wiecznie dzieli w艂os na czworo, z zami艂owania blogerka z pasj膮 do pisania. Prywatnie mi艂o艣niczka kosmetyk贸w i 艣wiec zapachowych.

Dodaj komentarz

Tw贸j adres email nie zostanie opublikowany.